texto para examen

Parece de obligada referencia, empezar con una definición, concretamente con la de Informática. Para definirla, basta recordar su origen francés: “INFORMATIQUE“, término que surgió a partir de la unión de las palabras: “INFORMATION “ y “AUTOMATIQUE“, que a su vez en castellano quieren decir INFORMACIÓN y AUTOMÁTICA, respectivamente; con lo cual, sólo queda definir el término en sí:


• INFORMÁTICA: “ Es la ciencia que estudia el tratamiento automático y racional de la información por medio de ordenadores ”.

INFORMÁTICA: “ Es la ciencia que estudia el tratamiento automático y racional de la información por medio de ordenadores ”.

DIOOOOS, CUANDO TERMINAREMOS PARA VER LO QEU HAY POR AHIIIIIIÍ !!!!!

Tengo ganas de saber como empezará todo cuando terminemos acá....

Sentir que tengo libertad para moverme y no estar restringida a nada que no sea un horario de trabajo,...ahora sólo puedo ver el aprendizaje y necesito empezar a ver la realidad. Aún queda un poco, por lo tanto a esperar se ha dicho...pues hasta que no llegua el día no puedes imaginar nada....la conclusión es que ahoramismo por mucho que quisieras plantearte algo sería imposible,en este año que nos queda, podrían dar de vueltas nuestro destino, que para que pensar en eso verdad????? PUES NADA PENSEMOS EN QUE ESTAMOS AQUÍIIIII Y NOS QUEDA POCOOOOOO PARA LAS VACACIONES!!!!!! Y QUE CON ELLO LLEGUE EL SOL PA PONERNOS MORENOS, QUE FALTITA ME HACE, QUE TENGO UNA BODA EN JULIOOOOOO.

que cocina más chuuuula!!!!!!!!!!!

Me costó decidirme,....pero aún así, me sirvió para saber bien que es lo que quería y darme cuenta ¿porqué? siempre necesito un ¿porqué?......


He de reconocer que me costó trabajo decidirme por restauración pero me encanta la cocina,...para mí cocinar es una habilidad y una virguería. Así que mis felicitaciones para los cocineros y cocinillas....(que los hay muy buenos)



Me gusta la cocina moderna, y todo lo que conlleva sacar de un alimento o varios, otro para terminar un plato, el cual quedará totalmente exquisito, y como diríamos de andar por casa, para chuparse los dedos....



Al igual que la cocina moderna, la tradicional no puede perderse, por lo tanto aprender a hacer una buena caldereta, unas espinacas con garbanzos, callos en salsa, un buen plato de habas con chocos, típico de mi ciudad, unas alubias con chorizo....es un honor, porque como he dicho anteriormente cocinar es habilidad... y a quien le gusta disfruta con ella, y por supuesto comiendo como no!!!!!!!

CUÁNTAS COSAS POR APRENDER......

Nos podríamos llegar a imaginar por supuesto que la hostelería no es sólo trabajar en un garito de carreras y griteríos, pero tambien es verdad, que quizás no sabiamos que podría abarcar tanto, al menos yo, a pesar de los pocos años de experiencia que me brindan conocer esta profesión....

Por supuesto, sabía que había muchos utensilios dentro de restauración que quizás no había visto nunca, pero con algunas de ellas, me quedo alucinada, aunque creo que muchas de ellas ni se utilizan, al menos en los tiempos en los que estamos. Supongo y sé que se ha perdido mucho de la hostelería pura y dura. He de reconocer, que no me hubiese importado conocerla, tendría su cosa.....

MARIDAJES EN LA ESCUELA



Jornadas en la escuela de maridajes realizados por antiguos alumnos de la escuela......




muy interesante todo el tema de acertar en un maridaje exquisito.
saber buscar una bebida, un vino, ya sea del tipo que sea, según que alimento vayamos a tomar es algo gratificante tanto para el cliente,como para uno mismo,....

el cliente va a comer por diversos motivos, pero sea cual sea, va a disfrutar de una buen almuerzo o cena,....por lo tanto, si ademas de ofrecerle una carta llena de exquisiteces, te ofrecen además un vino para acompañar, mejor que mejor....Y estoy segura, que el trato de clientes que tenemos, les gusta.

Por otro lado, estamos nosotros...lo bien que se siente un profesional de la hostelería sabiendo que ha acertado en los gustos del cliente,a veces sin conocerlos de nada, y que ha quedado muy satisfecho con el servicio y recomendaciones. Eso se nota en las personas, quien está a gusto, quien disfruta, y quien puede irse no del todo convencido,.....porque el que se va insatisfecho, está claro, se hace notar....

aprendizaje en la escuela.....

ESCUELA DE HOSTELERIA ( restaurante de la escuela, aprendizaje y servicios)


NUESTRAS PRÁCTICAS EN EN RESTAURANTE DE LA ESCUELA..... ( primer contacto con la pequeña gran realidad)

Primero voy a hacer un repaso hasta llegar al restaurante, que prácticas hemos realizado....

Empezamos el curso dando nuestras correspondientes clases de teoría de las distintas asignaturas que tenemos.... para poderlas poner en práctica cuando pasamos al restaurante.



Otras las pondremos en práctica cuando salgamos de la escuela y tengamos nuestro propio negocio o trabajemos de jefes/as en algún lugar de este mundo.....pues con esta profesión, si nos gusta indagar sobre el tema, quizás no sepamos donde podemos acabar.....




Al principio de curso hacemos prácticas en el comedor de la escuela, es donde comemos todos los días...servimos a nuestros compañeros, profesores, etc.

Recuerdo por supuesto, no hace mucho tiempo aún....cuando empezamos con los platos vacíos a dar vueltas por la escuela, orientado por Jaime, claro.
Ibamos todos, que nos parecía un mundo aquello, las muñecas nos pesaban toneladasss!!!!! mi madre, que agobio.
Las chalotitas era algo más sencillos para todos,...aunque alguna de éstas, se escapaban de vez en cuando, pero la sopera, no podemos poner en duda, que era.... que miedo, parecía que se iba a caer, y que íbamos a derramar sobre el compi toda una sopera de agua.... y que mal si nos pasaba eso verdad?????

pues igualito que ahoraaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!! Vamos con las soperas que es un lujo,super seguros, y pa`lante como los de Alicanteeeee.

Ahora estamos en el restaurante,cada vez más contentos de hacer cositas.... una carnecita flambeada....trinchar una carne, limpiar un pescado....aunque todavía eso no lo hagamos mucho,...todo depende de varios factores y circunstancias.....
Los platos de restaunrante pesan más que los de correos, pero ya la práctica es un grado, y no tiene naita que ver nada y todo......

Nada tiene que ver, lo que nos pesaba antes una tonelada,....ahora nos parece que va con nosotros atrapados, como un imán,aunque la verdad sea dicha de vez en cuando se mueve un poquillo los dichosos platos, jajjajajja.

Todo tiene que ver con las prácticas que realizamos casi a diario, pues te aostumbras poco a poco a hacer las cosas sobre la marcha casi sin pensarlo,... vas captando cosas que aprendes observando a los que tienen más experiencias y poco a poco te das cuenta que sabes cuando entrar, como actuar según quien, y demás factores qeu se presentan.